Mundo Rico Blogt
In 'Mundo Rico Blogt' delen we onze verrukkelijke recepten, nuttige kooktips en boeiende culinaire (reis)verhalen. Laat je inspireren om creatief aan de slag te gaan in de keuken!
Melanzane alla Simona
Melanzane alla Parmigiana 🍆❤️ Een klassieker die we hier thuis minstens 2 keer per week eten. Traditioneel gefrituurd, gepaneerd en doordrenkt met kaas… heerlijk, maar oh zo zwaar. Mijn ...
Recept: Snelle kaneelrolletjes
Hier is een heerlijk en eenvoudig recept voor kaneelbroodjes (kanelbullar) met slechts vier ingrediënten die je ook in de airfryer kunt maken:
Recept: Simona's pasta zucca e salciccia
Pompoen, altijd een warmhartig weerzien als de herfst zijn intrede doet. Zo veelzijdig, vooral die Hokkaido pompoen. En als ik iets graag doe in de keuken, is het kookprocessen makkelijker maken. ...
Tromso mustdo: FoodWalk door FoodWanders
Noorwegen was voor ons een nieuw land weer op het topperlijstje. Ik wijd in mijn reisblog hier veel uitgebreider over uit maar nu wil ik even de FoodWalk van Foodwanders.no in de kijker zetten. Elke ...
Uiteten: Indiaas in Limburg
Wij reisden met de rugzak en openbaar vervoer 7 weken in India on a budget. We aten lokale kost, zowel streetfood als bij mensen thuis op uitnodiging. 7 weken thali en vegetarisch eten. Want Indiërs ...
Foodtalk #3: Keukengerief van Demeyere
Jullie weten al van mij dat ik het liefst elke ochtend, middag en avond in de keuken sta. Vanalles aan het experimenteren, nieuwe recepten uitvinden, kookworkshops hosten, teambuildings in gang ...
Verrassend Vegan #2: Steak Tartaar
Oké, liefste vleeseter. Natuurlijk is het stukje vlees dat biefstuk wordt genoemd het moeilijkst te vervangen. Maar deze bereiding beloof ik je dat elke omnivoor heerlijk vindt! Mundo Rico staat voor ...
Foodtalk #2: Wat te doen in Gent?
Vakantie in eigen land is nu de norm! Corona zorgt ervoor dat we niet verre bestemmingen mogen opzoeken dus we genieten in de omgeving. Gent heeft zoveel leuks, ook de reden waarom we van Genk naar ...
Mundo Rico Essentials #1: Passata
Passata di pomodoro, of afgekort zeggen wij passata. Tomatenpuree is dat letterlijk vertaald. Je gebruikt enkel tomaat en je maakt er puree van! Als je die puree verder laat inkoken of drogen door de ...
Koken met kids #2: Banaanwafels
Een klassieker hier intussen! Iedereen kent bananencake of bananenbrood. Quasi iedereen vindt het lekker. In Australië werkte ik bij een koffiebar als barista en mocht ik 'Toasted Bananabread with ...