In 2010 reisden we rond in Nieuw-Zeeland en Hawaii, buurlanden van Japan. Sushi was daar booming business en als backpacker on a budget moesten we wel vaak sushi eten want het kostte daar evenveel als een broodjes met kaas en hesp. Ook in zuidoost-Azië genoten we vaak van alle mogelijke soorten sushi en tegen dat we terug thuis arriveerden begon sushi hier pas stilletjes zijn intrede te maken. 2010 is al even geleden en er is al veel veranderd, sushi vind je intussen in alle supermarkten en winkelcentra. Wij maken graag verse sushi en willen je ook leren hoe je dat thuis zelf kan maken. Deze kookworkshop is tegelijk ook de basis van deftige poké-bowls te leren maken dus 2 vliegen in 1 klap. 🙂

Wij kiezen ervoor om de Koreaanse/Nieuw-Zeelandse sushi te maken en dat houdt in dat we werken met (gerookte) zalm, tonijn, surimi, Aziatische omelet, tofu en kip. Alle mogelijke variaties kunnen we ter plaatse verzinnen, thuis kun je dan zelf aan de slag met onze technieken en je eigen gekochte vissoorten zoals paling, sintjacobsvrucht,... 

---- Om 18u starten we. Jullie komen toe, jassen ophangen, handen wassen, nemen een kookschort en zetten je gezellig aan onze tafel. We beginnen met de uitleg. Stap voor stap leggen we je het proces uit om thuis zelf sushi te maken. Dan gaan jullie zelf aan de slag onder ons begeleidend oog. Vragen stellen en extra tips en tricks meekrijgen. Terwijl zetten we de tafel klaar om samen te genieten van het resultaat! De restjes verdelen jullie onderling om mee naar huis te nemen! Breng pottekes mee!

Eet je geen vis maar lust je wel sushi? Wees welkom! Er is kip en genoeg vegetarische opties! Vegan? Tofu en groentjes in de sushi! Vegetarisch? Laat de kip en vis weg en smul mee!

- Per persoon vragen we 65 euro om een heel sushi buffet te maken en ervan te genieten. Je leert de kneepjes van het vak om dan thuis weer verder aan de slag te kunnen. Let op, beperkte plaatsen beschikbaar omdat we het graag gezellig en intiem houden.